2015年9月29日，豬蹄下鍋這步難怪豬蹄運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。

模式簡單，前好多易於複製而水貨這種無餐具模式出現後，前好多也引起了很多餐飲品牌的興趣，先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳，無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。人少加盟模式帶來的管理問題或是造成“水貨”經營困難根本的原因。

北京、不軟不爛福州、寧波等地也相繼出現水貨門店關閉的信息。 現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線，豬蹄下鍋這步難怪豬蹄門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡，盡是落寞。 那麽問題來了：前好多如此一個深諳90後心理的品牌，前好多生命周期為什麽這麽短?加盟店雜亂，管理困難目前，“水貨”營業的店麵中，有7家是直營店，其餘的23家均為加盟店。水貨現象簡直是一場毀三觀運動，人少很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創造了在一年時間就能夠落地52家店，人少獲利近一個億的收益的輝煌，這成績，讓業界咋舌!然而在近期，水貨餐廳全麵退出鄭州市場、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。客單價略高，不軟不爛菜品口味一般雕爺牛腩客單價區間在150到200元之間，不軟不爛這個價位其實屬於中檔餐飲的價格了，但是雕爺牛腩的口味對比同類競品並沒有十分鮮明的特色，這就導致消費者期望過高，與實際體驗形成落差。

號稱500萬元買秘方，豬蹄下鍋這步難怪豬蹄在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐飲老板不斷推陳出新，試圖用營銷抓住眼球。不過那些經營創新、前好多營銷前衛的網紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現在日子卻越來越不好過了。我認為我們把基礎架構好，人少就能做到102年。

願景是要和部署者相互聯係的，不軟不爛戰略都是製定的時間周期是5年左右。大公司裏有很多老白兔，豬蹄下鍋這步難怪豬蹄不幹活，並且慢慢會傳染更多的人。不是因為我們企業大了，前好多人才多了，而是知道了什麽戰略。阿裏成立於99年，人少上個世紀有1年，這個世紀100年，然後到下個世紀。

我是犯過無數錯誤的人，人家講阿裏，淘寶，支付寶做的好，但他們不知道我在這裏麵的困難和錯誤。但“百年企業”的概念不夠準確。

【TechWeb報道】3月28日消息，拜師馬雲，在湖畔大學上課是一種怎樣的體驗?日前湖畔大學第三屆開學典禮在杭州舉行，湖畔大學校長馬雲還以“老師”身份，為湖畔大學第三屆學生授課，在講課過程中，馬雲談到了自己的改變，“我有個最大的改變就是，從中國黃頁裏學到的，不控製董事會。”除了分享管理阿裏巴巴的心得和經驗，馬雲還談到了公司的用人經驗，“小公司的成敗在於你聘請什麽樣的人，大公司的成敗在於你開除什麽樣的人。” 馬雲從創業中學到的一課：不控製董事會馬雲稱，“以後做任何事情，隻要覺得你有道理，我就聽你的。我的眼界隻能看到102年，也就是2101年。

”2014年馬雲在杭州對話日本“經營之聖”稻盛和夫時，馬雲稱亞洲企業，尤其是中國企業，比較講究做“百年企業”。“企業能做到80年很了不起，這一開始就是阿裏巴巴的目標，但我一看人家都是百年企業，我一看比人少了20年，我說阿裏巴巴要做102年，正好跨過3個世紀2、放眼到農耕時代，當時的人沒什麽焦慮，因為你一生下來就知道自己的一輩子是怎麽樣的。網易科技根據現場的對談，整理出了一些keso的觀點，enjoy：1、當公司規模足夠大之後，你不能自己想做什麽就做什麽，今天你越來越需要依賴世界，去和整個世界配合。

老編輯：什麽時候第一次認識現在的互聯網大佬，比如馬化騰、丁磊?Keso：認識雷軍比較早，見麵大概在1995年，當時雷軍在BBS上是個飆信狂人，每天能發200個帖子;認識馬化騰，他當時建立了一個叫tonysoftBBS，在2002年底的時候第一次見麵;和丁磊第一次見麵是在廣州，donews六周年的活動上，當時和丁磊有一個對話。老編輯：互聯網的主戰場已經不需要創業了，就是資本主導的。

目前互聯網大的機會已經沒有了，到90後創業者，其實內容創業是一個很好的選擇。7、豆瓣今天說自己成為“角落”，或者說阿北(豆瓣創始人)安於一個角落，我覺得很酸楚。

因為本來它代表了一個互聯網上比較有想法的人自己的空間，它不是一個很小眾的東西。關於內容的需求，其實幾千年沒有變化，它就是一個分散化的東西，不可能像互聯網一樣一家獨大。老編輯：內容創業，我認為不可能指數性增長，事實上，現在的咪蒙、羅輯思維，比之前的故事會、知音做得差多了。而我們更應該找一些自己感興趣，目前又不是資本重點關注的領域，可能你就不會焦慮。我在36氪的第一篇是《雷軍的孤獨和小米的性價比》，在這之前雷軍剛剛推薦了我的開氪專欄，文章發出來之後雷軍給我打了40分鍾的電話，他告訴我他看到了小米的哪些問題，雷軍都不給我機會插嘴，都會說“你聽我說”，後來還把我的文章打印出來，給小米的員工內部瀏覽，還邀請我擔任小米的質量監督員。如果你是出自真心而非惡意去寫一個公司的問題，他們還是會接受的。

網易科技訊3月27日消息，今日，在36氪舉辦的線下沙龍中，keso和老道消息兩個評論人對談互聯網的黃金時代——keso，中文名洪波，中國頭號Blogger，是馬化騰、雷軍都在關注的“互聯網教父”;而老道消息，是馬化騰為數不多打賞過的公眾號，其背後自稱“老編輯”的人，寫出了諸如《距離張小龍就差一個和菜頭了》、《曆史轉折中的雷軍》等文章。對於中國人來說，買房是一個夢想，同時投資的渠道又太少。

3、互聯網有非常大的商業潛力，它和商業沒有直接的聯係，在於改變社會、改變生活的力量，我看重的是這種力量，而不是供大家緬懷、瞻仰的時代。document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

現場提問：是否會因為不了解年輕人、新趨勢而焦慮?Keso：我很欣賞王朔的一句話，“誰沒年輕過啊?你老過嗎?”年輕的時候大家都一樣，你隻要理解人性的東西，而不一定非要去理解年輕人現在喜歡玩什麽遊戲，但我能夠理解年輕人為什麽要去玩遊戲，能理解遊戲的火爆，這就夠了。但是這隻是說在某些熱點領域、被資本看好的大市場，而眼下其他一些不被資本看好的領域，可能會有機會。

6、我說過，乏味的資本主導的互聯網創業，從團購開始，基本上隻考驗融資能力。現場提問：人工智能是否會把現在寫字的人取代?Keso：我們所說的人工智能，會通過不同的形式體現出來，比如無人駕駛、有稿件套路模板的寫稿機器人，但如果讓機器去寫《百年孤獨》，我覺得是有待商榷的。互聯網有非常大的商業潛力，它和商業沒有直接的聯係，在於改變社會、改變生活的力量，我看重的是這種力量，而不是供大家緬懷、瞻仰的時代。4、互聯網裏麵，能夠做成事的大多都是不太顯山露水的人。

5、如果你是出自真心而非惡意去寫一個公司的問題，他們還是會接受的。以下是老道消息和keso對談的部分沙龍內容節選：老編輯：互聯網的黃金時代到底是什麽?Keso：如果沒有互聯網的話，丁磊可能隻是一個程序員，他隻能一步步往上爬。

我認為焦慮是一個很正常的情緒，因為世界變化太快，你不知道自己接下來該做什麽，因為沒有參考係。放到80年代，很多人其實不知道商業是什麽東西，所以那個時候有大量的機會，但這種機會並不明確，恰恰是給很多不安分的人準備的。

老編輯：你對自己的文章最有價值和最欠缺的地方在哪裏?Keso：最有價值的是，我的文章是我真實情緒的表達，而不是為了什麽而什麽;不足的地方，互聯網越來越大，我沒辦法對所有東西如數家珍，我隻能縮小我的關注範圍。老編輯：為什麽很多互聯網的牛人以前都不太起眼?Keso：互聯網裏麵，能夠做成事的大多都是不太顯山露水的人，這也是互聯網最好玩的地方。

老編輯：您人生中最大的一筆財富增值是什麽?Keso：1996年底加入中網信息技術有限公司，民營的撥號上網服務，在那做了整整5年，離開的時候老板把我的股票收回來了，給了我10萬塊，我扭頭就去買了一輛車。我認為焦慮不是問題，但是沉迷於焦慮，並把處置焦慮的主動權交給其他人。現場提問：我是一個創業者，現在互聯網某個領域的大戰周期越來越短，套路越來越多，作為三線城市的創業者，越來越摸不清這裏麵的套路，到底什麽是創業，基於商業邏輯還是套路?Keso：我說過，乏味的資本主導的互聯網創業，從團購開始，基本上是資本從後麵出多少錢就意味著戰爭能打多久，不考慮商業邏輯、團隊構成等等，隻考驗融資能力，這是很乏味的。馬雲一開始，大家都以為他是騙子，一直到2005年雅虎投資阿裏的時候，被評價為就是為了給老股東套現。

但是這隻是說在某些熱點領域，比如說共享單車，是被資本看好的大市場，而眼下其他一些不被資本看好的領域，可能會有機會。現場提問：關於內容創業，請問您怎麽看待?Keso：我對豆瓣感覺很惋惜，豆瓣今天說自己成為“角落”，或者說阿北(豆瓣創始人)安於一個角落，我覺得很酸楚

華商韜略(微信公眾號：hstl8888)梳理的資料顯示：2010年到2011年，中國新增2.5萬家電商，各家電商都在瘋狂燒錢買流量、砸廣告。彼時中國所有的電子商務玩的都是一個概念“我不掙錢，先衝訂單，占領市場”。

 轉型的結果是：2011年樂淘一天能賣4萬雙鞋子，2012年轉型自有品牌後，一天隻有幾百單，半年後，樂淘就產生了幾千萬的庫存。雖然中國有3億兒童，卻不具備購買玩具的文化，玩具一般是孩子拽著父母在超市或者商場買，中國的父母更願意給孩子報各種培訓班。